原料:小麦大饼300克,猪肉50克,白菜100 克,酱油10克,黄酒5克,植物油50克,精盐3克, 葱花3克。
做法:
1。将大饼切成4厘米长的细丝;白菜洗净切细丝;猪肉洗净切细丝。
2。炒锅上火,放油30克,烧热后放人饼丝,不 停地翻炒,待饼丝变金黄色时倒出。
3。炒锅上火,放油烧热,下葱花、肉丝煸炒,再 加人白菜丝,烹黄酒、酱油,加精盐翻炒,放少许 水,调好味,将肉丝和白菜捞出。
原汁不动,放入炒 好的饼丝,翻炒几下,使汁全部浸入饼内,然后盛在 两个盘内,再将炒好的肉丝白菜倒在饼上即成。
剁椒炒饼怎么做好吃 扩展
主料
面粉
辅料
油、盐、剁椒、葱、白菜、虾皮、油渣、鸡蛋、胡椒粉
做法
1.准备材料,把葱,油渣和白菜切细。
2.先将面粉加适量水调好,再除剁椒以外的所有材料放入盆中调匀。
3.锅中适量油,放一勺面粉糊摊平。
4.翻面。
5.全部摊好后切小块。
6.适量油放剁椒炒香。
7.放饼炒匀起锅。
文章来源: 线浩邈
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写的太好了!